时间：2022-04-04 10:16:08 by:sttsso 浏览量：182912
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未来猪肉(rou)消费增(zeng)速将(jiang)放(fang)缓毫无疑问，猪(zhu)肉仍然是国人(ren)消(xiao)费(fei)的最(zui)主(zhu)要(yao)肉类(lei)，但猪肉占家庭肉类消费比例(li)下降，既让中(zhong)国人肉(rou)类消费格局(ju)有了一番(fan)新气(qi)象，又(you)应该(gai)引起(qi)养猪业的(de)警觉。2018年，非(fei)洲猪(zhu)瘟在国内(nei)暴发，由此引(yin)发2019年(nian)、2020年猪肉(rou)价格暴涨，禽肉挤(ji)占(zhan)部分猪肉消(xiao)费，导致猪肉占(zhan)家庭肉类消费的比例从之前(qian)的(de)65%左右，一度跌(die)至55%左右。
尽管随着(zhe)2021年中国猪(zhu)肉产量基本回归常值，猪肉占家庭(ting)肉类(lei)消费的比例也(ye)跟随回升至65%，但肉类消费格局的转变已(yi)经在路上。沈(shen)园冰称，整体来看，中(zhong)国居民人均猪(zhu)肉消费已接近饱(bao)和(he)，后期猪(zhu)肉需(xu)求(qiu)难以(yi)维持过去30年(nian)持续快速增长的态势，预计未来(lai)5年(nian)猪肉年均消费增速将放缓至1.5%-2.0%，主(zhu)要依靠农村和新农转非(fei)人口消费带动。
朱(zhu)增勇也提到，受烹饪习(xi)惯等因(yin)素影响(xiang)，猪肉(rou)依然(ran)是中国最大的肉类(lei)消费品种。不(bu)过，2021年，中(zhong)国人均猪肉消费量已经超过40千(qian)克，猪肉消费需求(qiu)将趋于稳(wen)定，预计后(hou)期会在40千克上下波动。
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